Indonesia adalah produsen dan eksportir kopi terbesar ketiga di dunia, setelah Brasil dan Vietnam. Perusahaan-perusahaan yang berbasis di Indonesia menyediakan kopi di seluruh rentang kualitas, mulai dari varian kopi Robusta, kopi Arabica hingga kopi luwak yang terkenal. Hasil kopi nasional telah tumbuh selama beberapa dekade terakhir, walaupun tidak secara linier karena panen berfluktuasi secara kuat dari satu tahun ke tahun lainnya tergantung pada cuaca.
Dengan konsumsi kopi per kapita yang meningkat di Indonesia dan wilayah yang lebih luas, ada ruang yang jelas untuk pertumbuhan lebih lanjut, namun ada juga kebutuhan investasi yang jelas. Modal yang dibutuhkan untuk membawa industri kopi Indonesia ke tingkat berikutnya menghadirkan prospek investor yang menarik, sementara budaya kopi yang terus berkembang di negara ini juga membawa peluang bagi eksportir asing.
Industri Kopi Indonesia Perlu Pertumbuhan Modal
Iklim Kopi
Iklim tropis Indonesia menghasilkan kondisi ideal untuk menanam kopi. Penanaman kopi dimulai sejak pada zaman kolonial dan dimulai di wilayah barat Jawa, hingga akhirnya menyebar ke wilayah timur Jawa dan di seluruh negeri.
Saat ini, kebanyakan kopi Indonesia berasal dari Sumatera, tapi Sulawesi dan Kalimantan, Kepulauan Sunda Kecil di Bali, Sumbawa dan Flores serta wilayah paling timur di Papua semuanya berkontribusi terhadap produksi kopi bertahap nasional.
Kopi Robusta menghasilkan lebih dari tiga perempat hasil bumi, Sisanya adalah tipe Arabica yang lebih ringan. Banyak daerah penghasil kopi di negara ini menghasilkan biji dengan rasa dan khasiat yang berbeda, dan beberapa kopi Arabika dari Indonesia digemari oleh para pecinta kopi di seluruh dunia.
Industri yang dipimpin ekspor
Sejak perusahaan Hindia Timur Belanda meluncurkan pengiriman dari Batavia (Jakarta) ke Eropa pada awal abad ke-18, kopi merupakan komoditas ekspor yang pertama dan terutama. Dan pada saat itu Indonesia bersaing dengan eksportir dari Afrika tropis dan Amerika Latin untuk pangsa pasar global, yang membuat bisnis ini rentan terhadap harga dunia dan fluktuasi mata uang.
Sebagian besar kopi Indonesia dikirim ke luar negeri, terutama pada tahun panen yang kuat ketika produksi jauh melebihi permintaan nasional.
Ekspor kopi Indonesia naik dari 336.840 ton (atau 5.614.000 kantong 60-KG) pada tahun 2000/2001 menjadi 656.400 ton (10.940.000 kantong) pada tahun 2012/2013, menurut data yang dikumpulkan oleh International Coffee Organization.
Total produksi pada periode yang sama meningkat dari 419.220 ton menjadi 763.800 ton. Saat ini, tujuan utama kopi Indonesia adalah Amerika Serikat, Jepang dan Eropa Barat (khususnya Jerman), namun Indonesia berada pada posisi yang baik untuk memanfaatkan meningkatnya permintaan di kawasan ASEAN dan China.
Meningkatnya permintaan domestik
Pasar rumah akan memainkan peran yang semakin penting. Dibandingkan dengan warga Eropa dan Amerika, orang Indonesia bukanlah pecinta kopi - belum.
Konsumsi per kapita Indonesia sekitar 1,2 kg pada tahun 2012 berdampak pada lebih dari 4 kg di AS, sekitar 7 kg di penghasil kopi nomor satu di dunia Brasil dan lebih dari 10 kg di berbagai negara Eropa.
Tapi dengan konsumsi per kapita Indonesia yang telah berlipat ganda hanya dalam beberapa tahun, permintaan domestik terlihat pada tren pertumbuhan yang cepat. Ini menempatkan negara berpenduduk keempat terbesar di dunia ini untuk menjadi pasar kopi terkemuka.
Permintaan lokal didorong oleh perubahan gaya hidup yang menyertai perkembangan urbanisasi dan ekonomi. Konsumsi kafein cenderung meningkat bila sebagian besar para pekerja bekerja di lingkungan kantor.
Kopi instan sangat populer di Indonesia, di mana merek 3-in-1 baru sering masuk pasar. Kopi instan juga dijual per cangkir di ribuan kafe dan pojok low-end, sementara konsumen dengan pendapatan lebih tinggi menyukai restoran kedai kopi. Akibatnya, waralaba asing dan lokal tersebar di seluruh negeri.
Starbucks sendiri telah mengumumkan rencana untuk membuka sekitar 100 gerai baru di negara Indonesia dalam tiga tahun. Dengan kesadaran akan gizi sehat saat ini, banyak potensi yang terlihat di pasaran untuk produk kopi yang menawarkan manfaat kesehatan tambahan, seperti kopi yang disempurnakan dengan ginseng atau kopi rendah asam yang lebih ringan di perut.
Orang Indonesia juga harus menjadi lebih berhati-hati terhadap asupan kdar gula yang tinggi. hehe.
Petani harus lebih produktif
Dengan banyaknya perkebunan kopi besar yang digantikan oleh kelapa sawit dan agribisnis lainnya, Petani kecil saat ini menyumbang lebih dari 90% pada produksi kopi nasional Indonesia. Perencanaan mereka seringkali berukuran kurang dari satu hektar, yang menimbulkan tantangan untuk penanaman yang efisien dan menambah berbagai isu lain yang mengurangi daya saing petani Indonesia.
Menurut laporan Mei 2013 dari Departemen Pertanian Amerika Serikat, isu-isu yang terus berlanjut yang membatasi produksi di tingkat petani mencakup pengetahuan tentang penggunaan bahan-bahan tanam berkualitas rendah dan tidak bersertifikat , kelimpahan yang lebih tua, Pohon kurang produktif . Faktor-faktor ini, (menurut laporan USDA) membuat produksi kopi Indonesia sangat rentan terhadap perubahan cuaca buruk.
Penggabungan perkebunan dapat menurunkan biaya produksi dengan memungkinkan pertanian dan investasi skala besar dalam teknik dan peralatan panen modern. Ini bisa membantu mengangkat hasil per hektar, yang sangat rendah di Indonesia dibandingkan dengan negara penghasil kopi lainnya.
Bagaimanapun, produsen akan disarankan untuk mempertahankan metode produksi warisan yang meningkatkan pemasaran.
Asosiasi Kopi Spesial Indonesia diketahui dengan jelas ketika menyatakan bahwa 'teknik pemrosesan tradisional menambahkan lapisan kompleksitas yang tidak ditemukan di kopi spesial lainnya.'
Produksi organik bersertifikat juga dapat membantu petani mencapai batas yang lebih tinggi, terutama pada ekspor premium Segmen. Karena ingin meningkatkan kualitas dan meningkatkan produksi biji kopi Arabika bernilai tinggi, pemerintah telah meluncurkan langkah-langkah yang ditujukan untuk mendukung petani lokal, termasuk distribusi benih.
Saat ini, perusahaan pengolahan dalam negeri membutuhkan pasokan kualitas yang konsisten yang dapat diandalkan, oleh karena itu upaya untuk mendukung petani juga akan memberi manfaat produksi.
Tapi sama seperti petani. Bisnis pengolahan memerlukan investasi modal untuk meningkatkan produksi mereka, meningkatkan pendapatan ekspor mereka dan mencegah persaingan impor kembali seperti kopi premium.
Prospek Investasi
Untuk memanfaatkan momentum pertumbuhan saat ini, petani kopi Indonesia perlu meremajakan perkebunan mereka yang sudah tua dengan bibit yang baru, sementara perusahaan pengolahan harus meningkatkan fasilitas dan eksportir mereka harus meningkatkan pemasaran dan pengemasannya.
Investasi modal yang besar yang diperlukan tindakan ini membuka peluang bagi produsen kopi global dan perusahaan pendukung untuk memasuki pasar.
Dalam banyak kasus, usaha patungan dengan perusahaan lokal akan menjadi jalur yang paling tidak tahan lama. Selain itu, suntikan modal dari perusahaan ekuitas swasta bisa menjadi permainan bagi banyak produsen kopi Indonesia karena mereka berusaha untuk menegaskan kehadiran global mereka dan memperkuat pijakan mereka di pasar dalam negeri.
Share this
EmoticonEmoticon